Análisis De Los Factores Determinantes De La Privación De Alimentos En La Provincia De Zambézia, Mozambique

Resumen

La privación de alimentos es una de las manifestaciones menos investigadas de la inseguridad alimentaria. Se refiere a la condición de las personas cuyo consumo de alimentos está continuamente por debajo de sus necesidades. La medida de la FAO de la privación alimentaria se refiere a la proporción de la población cuya ingesta de energía alimentaria está por debajo de las necesidades energéticas mínimas. Tras años de descenso, el hambre, la vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria y nutricional y el número de personas subnutridas han vuelto a aumentar. Las causas de la inseguridad alimentaria son diversas y están interconectadas. Este estudio analiza los determinantes de la privación alimentaria en la provincia de Zambezia, utilizando datos transversales extraídos de una muestra conglomerada de 566 hogares obtenidos mediante entrevistas semiestructuradas en el marco de la evaluación del proyecto de pago por servicios ambientales previsto por la FAO y la Universidad de Zambezi en 2022, cuyo cuestionario recoge información sobre la seguridad alimentaria. Se informó de que los entrevistados sufrían privación alimentaria si decían que comían menos de lo que pensaban, aunque no se perdieran ninguna comida (porque la familia no tenía dinero u otros recursos para obtener alimentos). Se adoptaron y estimaron modelos Logit y Probit para comprobar la coherencia de los factores. Además, se realizaron análisis bivariados y se obtuvieron estadísticas descriptivas. La existencia de otras fuentes de ingresos en el hogar y la venta de excedentes agrícolas determinaron la privación de alimentos. Las probabilidades de privación alimentaria son mayores en los hogares que venden excedentes agrícolas y en aquellos en los que convive al menos una persona mayor, y disminuyen en aquellos en los que el cabeza de familia tiene más de una fuente de ingresos. La mayor prevalencia de privación alimentaria se da en los distritos de Gilé, Maganja da Costa y Mocubela, y la menor en el distrito de Mulevala. Las políticas que promueven la diversificación de los ingresos en las zonas rurales y la difusión de técnicas y tecnologías de conservación de los excedentes deberían ser prioritarias para reducir la prevalencia de la privación alimentaria.